Серниста киселина 6%

Серниста киселина 6% се слага във виното с цел смилане на гроздето в джибрите. Ако не се сложи при смилане на гроздето или до два дни (съчетано с винени дрожди), се добавя след приключване на ферментацията за консервиране и избистряне. Добавя се и при промяна на цвета на виното и в начален стадий на оцетна ферментация за спиране на тези процеси. Излита напълно и не оставя страничен вкус. Серниста киселина 6% е екологична добавка по закона за виното.

 

Дозировка:

• В джибрите след смилане 2 гр/л
• При претакане на виното 1 гр/л
• При промяна на цвета 2 гр/л
• При начален стадий на оцетна ферментация 2 гр/л
• При кисело зеле и трушии 1 гр/л
• Против провлачване и омекване 2 гр/л